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ケールの仲間
ケール・レッドロシアン(ポット苗)
Brassica napus pabularia 'Red Russian'
葉は平たく灰緑色で深く切れ込む。葉脈が紫色になり、他のケールと比べて葉が柔らかく、若葉はサラダや様々な料理に利用。
利用部位
下葉から随時収穫し、新しい葉を出すようにする。
栽培
日当りの良い有機質に富む中性土壌を好む。連作を嫌うので、他のアブラナ科を植えた後の土壌は避ける。株が大きくなるので追肥を忘れずに施す。湿った土壌にも耐え、冬の寒さや霜にも耐える。