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ハーブ種子の仲間
チャイブ（種）
各種重要なビタミン、ミネラルを含有し、葉はさまざまな料理の薬味として使われる。花も美しく、花壇の縁取りなどに最適。
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- 規格
- 種子（約150粒）
- 学名
- Allium schoenoprasum
- 科名
- ヒガンバナ
- 形態
- 多年草
- 耐寒性
- 耐寒性
- 花期
- 5月
- 草丈
- 30cm
- 播種期
- 3～4月、9～10月
- 収穫期
- 4月～11月
- 用途
- 観賞、料理用、
- 利用部位
- 葉を薬味、花はばらしてスープやサラダに散らしたり、酢につければピンクのハーブビネガーになる。
- 栽培
- 保水性のある肥沃な用土を好む。乾燥しすぎると生育が鈍る。晩秋か早春に株まわりを耕し、堆肥や緩効性肥料を与える。
