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ツボクサの仲間
ツボクサ(ポット苗)
Centella asiatica
インドの伝統医学で古くから利用されてきたハーブ。様々な薬効があるとされ、世界中で利用されている。ほふく性。
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利用部位
若葉をサラダの他、ミキサーで水と一緒入れて冷やして飲料にする。乾燥させて料理やお菓子に混ぜ込んでも良い。
栽培
日当たり~半日陰の肥沃な場所。湿り気のある場所に適し、乾燥に弱い。冬場は防寒する。ランナーで広がるので、植え場所には注意する。