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カーネーションの仲間
クローブ・ピンク(ポット苗)
クローブ(丁子)に似た香りがする。花を砂糖漬け・サラダ・スープ・シロップ・ソースに。またワインやビネガーの風味付けに使う。
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- 規格
- 9cmポット苗
- 学名
- Dianthus caryophyllus cv.
- 科名
- ナデシコ
- 形態
- 多年草
- 耐寒性
- 耐寒性
- 花期
- 5月~9月
- 草丈
- 40cm
- 用途
- 観賞、食用、ポプリ、香り、グランドカバー、料理
- 利用部位
- エディブルフラワーとして、花を砂糖漬け、サラダ、風味付けや料理の彩りとして利用される。
- 栽培
- 水はけのよい肥沃な場所で栽培。夏場の強い日差しは遮光する。冷涼な気候を好む。花を収穫したら株を切り戻すとよい。