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ハーブ種子の仲間
カーネーション・マリーシャボー（種）
Dianthus caryophyllus 'Marie Chabaud'
夏に咲く花はクリームイエローで、クローブの甘くスパイシーな香り。切花の他、エディブルフラワーとして風味の良い花をサラダやデザート、ドリンクに散らす。
利用部位
エディブルフラワーとして、花をサラダ、風味付けや料理の彩りとして利用される。
栽培
水はけのよい肥沃な場所で、砂質土壌を好む。夏場の強い日差しは遮光する。暖地では宿根する事があるが、短命なので1年草として栽培する。
