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ハーブ種子の仲間
パセリ・メヌエット（種）
葉がディルのように深く細かく切れ込む新しい葉の形のパセリ。畑やコンテナ栽培に向く。
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- 規格
- 種子（約80粒）
- 学名
- Petroselinum crispum 'Menuette'
- 科名
- セリ
- 形態
- 2年草
- 耐寒性
- 半耐寒性
- 花期
- 6月～7月
- 草丈
- 30cm
- 播種期
- 3～6月、9～10月
- 収穫期
- 用途
- 料理、お茶
- 利用部位
- 乾燥すると香りが失われるので、生の葉を使い冷凍で保存する。様々な料理によく合い、葉はハーブティーとしても利用できる。
- 栽培
- 日当たりの良い場所。夏場の強い日差しに弱いので、木漏れ日が当たる程度の涼しい場所に移す。根が張った株は乾燥には強いが、高温多湿には弱いので、夏期の水やりは葉に掛からないようにする。種子は好光性なので、覆土は薄くする。
