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ルッコラの仲間
ルッコラ・セルバチカ(ポット苗)
ルッコラの野生種で多年草。独特の香りがある。辛味のある葉や花をサラダに散らしたり、炒め物やサンドイッチなどの料理に最適。
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- 規格
- 9cmポット苗
- 学名
- Diplotaxis tenuifolia
- 科名
- アブラナ
- 形態
- 多年草
- 耐寒性
- 耐寒性
- 花期
- 5月～9月
- 草丈
- 30cm～60cm
- 収穫期
- 4月～10月
- 用途
- 食用、料理
- 利用部位
- 辛味が強く、ゴマの風味がある葉をサラダやパスタに加える。和風のおひたしや吸い物にも合う。花も薬味に利用できる。
- 栽培
- 日当たり、水はけの良い場所。トウが立ちやすいので、花茎が伸びてきたら深めに切り取る。アブラムシが付きやすいので注意する。
