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セイジ(コモンセイジ系)の仲間
白花コモンセイジ(ポット苗)
Salvia officinalis 'Albiflora'
コモンセイジの白花品種。コモンセイジと同様に料理やハーブティーとして利用でき、清楚な白花は観賞にも最適。
利用部位
生葉、乾燥葉ともに様々な料理、ハーブティーに利用できる。花はエディブルフラワーとしてサラダや料理の飾りつけに利用。
栽培
日当たり、水はけ、風通しの良い場所。開花後は開花した枝を3分の1残して刈り取る。梅雨期に込んだ枝を整理して通風をはかる。冷涼地では晩秋の刈り取りは行わない。