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ハーブ種子の仲間
クラントロ（メキシカンコリアンダー）（種）
中南米原産。葉の縁が鋸歯が多く、ノコギリコリアンダーとも呼ばれる。コリアンダーよりも強い風味で、タイやベトナムでは欠かせないハーブ。乾燥させても風味を保つので保存用に重宝される。
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- 規格
- 種子（約100粒)
- 学名
- Eryngium foetidum
- 科名
- セリ
- 形態
- 多年草
- 耐寒性
- 非耐寒性
- 花期
- 草丈
- 40cm
- 播種期
- 4月～5月
- 収穫期
- 用途
- 料理
- 利用部位
- 葉
- 栽培
- 日当たり～半日陰の良い乾燥気味の場所。多年草だが、熱帯性の植物の為1年草扱いで栽培する。凍らない場所なら越冬するが0℃以下にしないように注意する。強い直射日光では葉が焼ける事があるので、特に夏場は半日陰の場所に置く。新鮮な葉を収穫できるように、花や古い葉は切り取るようにする。
