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ハーブ種子の仲間
食用ホオズキ・ゴルディー(種)
株は枝分かれし、1cm未満の金色の果実をつける。実は甘く、生食、やジャム、デザートに利用。乾燥、冷凍もできる。
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- 規格
- 種子(約40粒)
- 学名
- Physalis pruinosa 'Goldie'
- 科名
- ナス
- 形態
- 1年草
- 耐寒性
- 非耐寒性
- 花期
- 7月~10月
- 草丈
- 30cm~60cm
- 播種期
- 4~5月
- 収穫期
- 殻が乾燥して実が黄色くなったら収穫。収穫後は数日程度追熟させる。
- 用途
- 観賞、料理、ジャム、ソース
- 利用部位
- 完熟した実を砂糖漬け、ソースやジャム、生食する。生食は完熟した実を食べるようにする。
- 栽培
- 日当たり、水はけの良い場所。丈夫で、鉢やプランター栽培でも栽培できる。通常は1~2週間で発芽する。霜の心配がなくなる時期に植え付ける。