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種子新着商品の仲間
レモン・コリアンダー（種）
レモンの香りと風味がする珍しいコリアンダー。中南米、中近東、中国では欠かせない食材。
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- 規格
- 種子（約25粒)
- 学名
- Coriandrum sativum 'Typ Lemon'
- 科名
- セリ
- 形態
- 1年草
- 耐寒性
- 半耐寒性
- 花期
- 6月～7月
- 草丈
- 60cm
- 播種期
- 3～4月、9月
- 用途
- 料理
- 利用部位
- 生葉はエスニック料理に広く使われ。サラダや料理のスパイスに利用したり、天ぷらにすると苦みが消えて美味しい。種子も煮込んでスパイスとして利用。
- 栽培
- 移植を嫌うため、プランターや鉢に直播きする。幼苗のうちに間引きすると開花結実しない事があるので注意。暖地では秋まきにすると株が大きく育ち収穫量が増える。
