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アニスヒソップの仲間
アガスタキ・リコリス・ホワイト(ポット苗)
Agastache rugosa 'Liquorice White'
リコリスブルーの白花品種。初夏～秋にかけて穂を立ち上げ細かい白花を密に咲かせる。若葉はサラダや料理の装飾などにも利用される。
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利用部位
生の葉や乾燥葉をハーブティーに利用する他、葉は小さく千切ってサラダとして食用にできる。
栽培
日当たりから半日陰に適し、湿り気のある土壌を好む。開花の終わった花穂は刈り取る。摘心すると多く花茎を立ち上げて花数が多くなる。乾燥するとハダニが発生するので、乾燥するような場所では葉裏に水を掛けると良い。
