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ハーブ種子の仲間
ブラック・クミン(種)
アジア南西部原産 種子はスパイシーな風味があり、ピクルスやお菓子、パンの香りづけなど調味料に利用される。
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- 規格
- 種子(約80粒)
- 学名
- Nigella sativa
- 科名
- キンポウゲ
- 形態
- 1年草
- 耐寒性
- 耐寒性
- 花期
- 5月~7月
- 草丈
- 30cm
- 播種期
- 3~4月、9~10月
- 収穫期
- 5月~8月
- 用途
- 観賞、料理、ドライフラワー
- 利用部位
- 蒴果をドライフラワーなどに利用。種子は刺激が強く、軽く煎って少なめに使う。
- 栽培
- 日当たり、水はけの良い肥沃な場所。種子は光を当てると発芽しにくいので覆土を厚めにする。移植を嫌うので、直播きをする。