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ルバーブの仲間
ルバーブ(ポット苗)
太い葉柄に香気と酸味がありジャム・パイ・ゼリーに利用される。湿り気と深さのある肥沃な土壌が向いている。冷涼地向きで暖地では半日陰の場所に植える。
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- 規格
- 9ｃｍポット苗
- 学名
- Rheum rhabarbarum
- 科名
- タデ
- 形態
- 多年草
- 耐寒性
- 耐寒性
- 花期
- 4月～5月
- 草丈
- 150cm
- 用途
- 食用、シェードガーデン、料理
- 利用部位
- 酸味のある葉柄をジャムに。赤味が無い場合はバラの花びらなどを加えると赤味が出る。
- 栽培
- 半日陰で適度に湿り気のある場所。表土の深い弱アルカリ性の土壌を好む。夏は株元にマルチングをして乾燥を防ぐとよい。光を遮ることによって赤味が増す。冷涼地向きの植物なので、暖地では赤味が出にくい。
