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ヒソップの仲間
桃花ヒソップ(ポット苗)
Hyssopus officinalis roseus
全体に芳香があり半低木状生長して夏に桃色の花を咲かせる。葉や花を肉料理や少量刻んでサラダや料理に加える。
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利用部位
葉や花を肉料理や、少量刻んでサラダや料理に加える。精油は化粧用香料、オーデコロンなどに利用される。
栽培
日当たりの良い場所で乾燥気味に育てる。水の与えすぎに注意し、特に高温多湿の梅雨や夏に弱りやすいので、密生した部分は間を空くように刈り込み、風通しの良い場所で育てる。
