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セボリーの仲間
ウィンターセボリー(ポット苗)
サマーセボリーと同じように料理に利用でき、1年中収穫できる。ピリッとした風味の全草は、魚料理、肉料理、スープ、お茶などに利用される。
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- 規格
- 9cmポット苗
- 学名
- Satureja montana
- 科名
- シソ
- 形態
- 多年草
- 耐寒性
- 耐寒性
- 花期
- 6月~9月
- 草丈
- 30cm
- 収穫期
- 5月~10月
- 用途
- 料理、お茶、
- 利用部位
- ピリッとした風味の全草は、魚料理、肉料理、スープ、ハーブティーなどに利用される。
- 栽培
- 日当たり水はけがよい土壌。肥料や水分が多いと、茎が伸びすぎて全体に株が弱まるので注意する。 生長も活発なので、適度に刈り込み、鉢植えの場合は秋か春に植え替える。