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ハーブ種子の仲間
サマー・セボリー(種)
1年草。古代から利用されてきたハーブ。薄赤紫の小さい花を咲かせる。耐寒性は‐5℃くらい。魚料理、肉料理、スープ、お茶などに利用される。
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- 規格
- 種子(約300粒)
- 学名
- Satureja hortensis
- 科名
- シソ
- 形態
- 1年草
- 耐寒性
- 半耐寒性
- 花期
- 6月~9月
- 草丈
- 30cm~45cm
- 播種期
- 4~5月
- 収穫期
- 5月~10月
- 用途
- 料理、お茶、
- 利用部位
- ピリッとした風味の全草は、魚料理、肉料理、スープ、ハーブティーなどに利用される。
- 栽培
- 日当たりの良い場所に適する。初夏から生長が旺盛になるので、常に追肥と乾燥させない程度の水やりを施す。
肥料や水分が多すぎると株が弱まり貧弱になるので注意する。