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イタリアン・パセリ(種)

2年草。平たい葉のタイプのパセリ。風味や香りが柔らかい。ビタミン、ミネラル、鉄分が豊富な栄養価の高いハーブ。

 
 
 
イタリアン・パセリ(種)

 
◆商品コード:PE7116S
◆価格:308 (税込)
            
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規格
種子(約150粒)
学名
Petroselinum crispum var.'neapolitanum'
科名
セリ
形態
2年草
耐寒性
半耐寒性(-5℃)
花期
6月〜7月
草丈
30cm
播種期
3月、6月、9月〜10月
収穫期
周年
用途
料理
利用部位
乾燥すると香りが失われるので、生の葉を使い冷凍で保存する。様々な料理によく合い、葉はハーブティーとしても利用できる。
栽培
日当たりの良い場所。夏場の強い日差しに弱いので、木漏れ日が当たる程度の涼しい場所に移す。根が張った株は乾燥には強いが、高温多湿には弱いので、夏期の水やりは葉に掛からないようにする。種子は好光性なので、覆土は薄くする。
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