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ワレモコウの仲間
サラダバーネット(ポット苗)
Sanguisorba minor
耐寒性多年草。ビタミンCを含む若葉をサラダやスープに、刻んだ葉をバターやクリームチーズに混ぜ込んだり、飲み物の香りづけに利用。
2025年春の販売開始予定
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利用部位
キュウリの風味ある若葉をサラダやスープに加える。刻んだ葉をバターやクリームチーズに混ぜ込んだり、飲み物の香りづけにも利用。
栽培
日当たりと水はけの良い場所。乾燥気味に育て、水の与えすぎに注意する。柔らかい葉を収穫するには、開花させない事が重要。古い葉もこまめにカットする。
