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ワレモコウの仲間
サラダバ－ネット(ポット苗)
耐寒性多年草。ビタミンCを含む若葉をサラダやスープに、刻んだ葉をバターやクリームチーズに混ぜ込んだり、飲み物の香りづけに利用。
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- 規格
- 9cmポット苗
- 学名
- Sanguisorba minor
- 科名
- バラ
- 形態
- 多年草
- 耐寒性
- 耐寒性
- 花期
- 5月～8月
- 草丈
- 30cm～60cm
- 利用部位
- キュウリの風味ある若葉をサラダやスープに加える。刻んだ葉をバターやクリームチーズに混ぜ込んだり、飲み物の香りづけにも利用。
- 栽培
- 日当たりと水はけの良い場所。乾燥気味に育て、水の与えすぎに注意する。柔らかい葉を収穫するには、開花させない事が重要。古い葉もこまめにカットする。
