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ハーブ種子の仲間
コリアンダー・コンフェティ(種)
葉の切れ込みが羽毛のように細かく裂ける珍しいコリアンダー。普通のコリアンダーよりも花立ちが遅いので長く収穫できる。
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- 規格
- 種子(約100粒)
- 学名
- Coriandrum sativum 'Confetti'
- 科名
- セリ
- 形態
- 1年草
- 耐寒性
- 半耐寒性
- 花期
- 6月~7月
- 草丈
- 60cm
- 播種期
- 3~4月、9月
- 収穫期
- 3月~8月、種子は9月~10月
- 用途
- 料理
- 利用部位
- 若葉をサラダやスープ、種子は煮込んで、カレーなどに加える
- 栽培
- 移植を嫌うため、プランターや鉢に直播きする。幼苗のうちに間引きすると開花結実しない事があるので注意。暖地では秋まきにすると株が大きく育ち収穫量が増える。