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ハーブ種子の仲間
クレソン(ウォータークレス)(種)
ピリッと辛味のある枝葉はビタミン豊富で様々な料理に利用。鉢で底面給水にして栽培できる。
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- 規格
- 種子(約300粒)
- 学名
- Nasturtium officinale
- 科名
- アブラナ
- 形態
- 多年草
- 耐寒性
- 耐寒性
- 花期
- 4月~5月
- 草丈
- 50cm~60cm
- 播種期
- 4~5月、9
- 収穫期
- 4月~11月
- 用途
- 料理
- 利用部位
- 葉と花を生でサラダや炒め物、スープに利用。
- 栽培
- 日当たり~半日陰の水辺の場所。耐寒性は強いが、耐暑性に欠ける。鉢栽培では底面給水などで栽培でき、1cm以上の深さで水を入れる。花芽は摘み取り、液肥を半月に1回程度与えると良い。