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コリアンダー(パクチー)(種)

1年草。若葉をサラダやスープ、種子は煮込んで、カレーなどに加える。中南米、中近東、中国では欠かせない食材。

 
 
 
コリアンダー(パクチー)(種)

 
◆商品コード:CO5431S
◆価格:308 (税込)
            
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規格
種子(約100粒)
学名
Coriandrum sativum
科名
セリ
形態
1年草
耐寒性
半耐寒性
花期
6月〜7月
草丈
60cm
播種期
3月、9月
収穫期
3月〜8月、種子は9月〜10月
用途
料理
利用部位
生葉はエスニック料理に広く使われ。サラダや料理のスパイスに利用したり、天ぷらにすると苦みが消えて美味しい。種子も煮込んでスパイスとして利用。
栽培
移植を嫌うため、プランターや鉢に直播きする。幼苗のうちに間引きすると開花結実しない事があるので注意。暖地では秋まきにすると株が大きく育ち収穫量が増える。
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