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種子 > アニス(種)
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アニス(種)

1年草。エジプト、ギリシア原産。 古代から栽培され、薬用植物として利用されてきた。葉は甘く繊細な芳香がする。 若葉はサラダやスープ、茎や葉、花はサラダや香付け。根はスープやシチューに入れて利用する。

 
 
 
アニス(種)

 
◆商品コード:PI1120S
◆価格:280 (税別)
            
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規格
種子(約200粒)
学名
Pimpinella anisum
科名
セリ
形態
1年草
耐寒性
非耐寒性、耐暑性
花期
6月〜9月
草丈
40cm〜60cm
播種期
4月〜5月
収穫期
4月〜8月。種子は9月以降。
用途
料理、お茶、薬用、料理
利用部位
若葉はサラダやスープ、種子を料理やハーブティー、香辛料。茎や葉、花はサラダや香り付け。根はスープやシチューに入れる。
栽培
日当たり、風通しの良い涼しい場所で乾燥気味に育てる。 アルカリ性の土壌を好み移植を嫌うので、チッ素分の少ない元肥と苦土石灰をすきこんだ土に直播する。
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